Ambalaje pentru catering

Ambalajele folosite în serviciile de catering sunt de unică folosință și preponderent din materiale plastice. În ultimii ani alternativele biodegradabile au înregistrat o creștere semnificativă pe piața ambalajelor pentru catering, dezvoltându-se multiple opțiuni de producere și reciclare a acestora.

Fiind esențială păstrarea calității alimentelor în timpul transportului și al manipulării, succesul afacerii de catering este dat și de calitatea ambalajelor. Astfel, alegerea ambalajelor în funcție de proprietățile acestora, devine o parte importantă din serviciul de catering.

Link-uri utile:

Parteneri:

Cele mai folosite ambalaje pentru catering sunt:

caserole din aluminiu – au redevenit pe piață odată cu noile norme de protecție a mediului, în mare parte în economii circulare;
caserole din polistiren expandat – au fost cele mai folosite caserole de unică folosință din România, dar sunt interzise în UE din 2019 și pe piața românească din iulie 2021;
caserole din plastic – sunt cele mai folosite ambalaje pentru catering, se găsesc într-o mulțime de dimensiuni și sunt utilizate pentru meniuri complexe: mic-dejun, prânz, cină;
cutii din carton – încep să înlocuiască treptat produsele din plastic fiind o variantă ecologică și biodegradabilă a ambalajelor pentru catering;
boluri cu capac – sunt folosite în industria alimentară pentru a livra supă caldă sau salate proaspete, pot fi din material plastic sau din carton cerat;
folii alimentare din aluminiu – folosite pentru a păstra temperatura alimentelor pe durata transportului;

pahare de plastic – folosite în cadrul evenimentelor și activităților indoor, fiind varianta cea mai ieftină și accesibilă;
pahare din carton – sunt reciclabile, reutilizabile și o variantă mult mai ecologică a paharelor din plastic;
pungile din hârtie – sunt ecologice, se folosesc cel mai frecvent ca pungi de sandwich. În lume precum și în România hârtia este cel mai reciclat material.
sacoșele din hârtie – sunt 100% biodegradabile, compostabile și reciclabile, ele putand fi reciclate și transformate în bobine de hârtie de mai multe ori.
tacâmurile înfoliate – pot fi din plastic sau din diferite materiale 100% compostabile și biodegradabile. Cel mai folosit set este cel format din cuțit, furculiță, lingură și șervețel, oferit gratuit de către majoritatea serviciilor de catering.